Малайзия фото

Малайзия фото
Малайзия фото
Малайзия фото

Все фото >>>

Наш опрос:

Где Вы предпочитаете бронировать проживание в отелях или апартаментах?
 

Кухня Малайзии:


Малайзия фотоКухня Малайзии заслуженно считается одной из самых вкусных в мире. Влияние некоторых провинций Китая и Индии, а так же заимствование некоторых блюд из кухни Таиланда, оставили значительный отпечаток в общем формировании малазийской кухни.

Кухня Малайзии, в целом, питательная и острая. Главным ее компонентом служит белый, сваренный на пару рис (наси), к которому добавляются морские продукты, мясо и цыплята. В Малайзии, как и во многих азиатских странах, говядина употребляется крайне редко, а основные мясные блюда готовят из курицы и баранины. Неотъемлемыми ингредиентами также являются специи, чили и карри, позаимствованные из индийской и таиландской кухонь, которые хорошо сочетаются с мясом и морепродуктами. В состав многих блюд малазийской кухни входят кокосовые орехи. Их сок используют в качестве напитка, а тертую мякоть отжимают, чтобы получить кокосовое молоко (сантан), придающее однородную консистенцию и приятный вкус карри и многим другим блюдам.

Самое пожалуй известное из блюд кухни Малайзии - сатэ, которое представляет собой кусочки баранины или курятины, замаринованные в специях, обжаренные на открытом огне и приправленные острым арахисовым соусом. Следует также отметить местный, необыкновенно вкусный, десерт гула мелака, который готовят из саго с кокосовым молоком и сиропом из пальмового сахара. Но, в зависимости от того в каком штате Малайзии Вы находитесь, рецепты приготовления одних и тех же блюд могут быть очень разными. Все зависит от вкусов людей, проживающих в данном штате. Достаточно часто главные ингредиенты могут быть одинаковыми, а готовится блюдо совершенно по-разному, приправляется разными приправами и подается с разными гарнирами.

Чтобы получить представление о традиционной местной кухне Малайзии, следует поесть у лоточников. Достаточно недорогую, но тем не менее очень вкусную еду, можно купить у уличных торговцев. Пообедать у них можно на 2-3$ без спиртного. Их прилавки с дивными угощениями распространены повсеместно: в деревнях, маленьких и больших городах. И хотя такой обед на улице может показаться несолидным и достаточно простым, но в Малайзии угощение в таких уличных кафе является очень распространенным. Такие прилавки популярны не меньше чем известные рестораны, открыты они, как правило, с утра до позднего вечера, и почти всегда переполнены посетителями. В отелях, в основном, представлены японская, таиландская, французская и итальянская кухни. Так же распространены незабываемые блюда из морепродуктов.

В Малайзии огромное количество диковинных экзотических фруктов. Самые противоречивые мнения Вы услышите о фрукте под названием дуриан. Стоит он достаточно дорого, размером с футбольный мяч и украшен острыми шипами. Малайцы называют дуриан королем фруктов. Одни говорят, что не могут переносить его запах, другие утверждают, что ничего вкуснее в жизни не пробовали. Попробуйте сами, а если не понравится, закусите сочной долькой ананаса, полакомитесь папайей или манго, попробуйте рамбутан или чику, запейте изысканным соком гуавы. Лучшими местами для покупки фруктов являются сельскохозяйственные рынки и ночные рынки.